不知不觉已经到中午一点多钟了,喜子将木柴塞进灶膛,开始烧火做饭。
江逸晨则关照料理一下筐子中的小鸡仔儿,打水喂食。
来顺儿从岩洞中端出一个脸盆,里面盛了半盆卵圆形的贝类。江逸晨凑近一瞧,只见这些贝都长了一副薄薄接近透明的外壳,壳子有点儿短小,不能包裹全部身体,腹足两侧的边缘露在外面。
“这看着有点儿眼熟,具体的名字一下子还叫不上来。对了,别上来就吃,先得把泥沙排出来。”江逸晨提醒了一句。但对于水产品,他认识的种类还是很有限。
“晨子哥,这玩意儿市场上不少见,叫做泥螺,挺好吃的。昨天刚弄来,用盐水泡了一整天,泥沙啥的早就吐得差不多了。”来顺儿说着,把盆子搁到了灶台旁边。
“这是从哪儿弄的啊,我怎么没瞅见?”江逸晨继续问道,看来这岛上的食物品种还真不少,有待继续发掘。
“在南边的滩子上,一退潮可不老少,我自己做了个小扒网,一会儿就捡一堆,个个都挺肥的。前些天老吃海蛎子了,该换换口味儿。”来顺儿说着,伸手指了指岛屿南边的方向。
“这玩意儿咋做啊?可别弄白灼,我不爱吃。”喜子将火生好,盯着脸盆中的泥螺。似乎也是第一次弄这东西。
“有的吃就不错了,毛补挺多。听晨子哥的。”来顺儿瞪了他一眼,又转向江逸晨。
江逸晨连忙表示自己无所谓,怎么吃都行。他也明白,喜子的口味比较偏向于内陆,对于原味儿的海鲜产品并不十分感冒。
来顺儿最后决定做一道爆炒泥螺,剩下的腌制。存在罐子里以后慢慢吃。并解释这些做法都是跟上次打工的养殖场老杨师傅学的。
随后将各种配料准备好之后,站在灶台前,手持炒锅和铲子,摆出大厨的架势开始招呼。
其实整个过程非常简单。锅中放油,油热后放入葱、姜、蒜拇出香味,下泥螺,再加入辣椒粉、酱油、糖、酒。
喜子按要求蹲在灶口使劲煽火。伴随着铁铲叮铃咣当地一通乱响,也就是一分钟左右,八分熟的爆炒泥螺就出锅装盘了,香气随之扑鼻而来。
“晨子哥。你先尝一个。”来顺儿将盘子端到江逸晨面前。
“你们先来吧,我没吃过这东西。”江逸晨坦然地说道。他望着盘中诱人的食物,却不如如何下嘴。
“这样啊。这泥螺吃起来要有点儿技巧的。吃的时候,把它含在嘴皮子中间,用舌尖顶住螺口,往外嘬,把整个儿螺肉嘬出来。”
来顺儿说着,用筷子夹起一个放进嘴里做示范。
“嗯,好吃。香。”他夸赞道。
喜子目不转睛地观察来顺儿的方法,也跟着夹起一个,试了几下才将螺肉吸出,然后开嚼。
“呸,呸,怎么还有泥沙?来顺儿,你这不是忽悠人玩儿呢吗?”喜子将嘴里的食物全部吐出,大声嚷嚷道。
“你这个笨蛋,哪儿能整个嚼啊,螺肉后面有泥囊子,得挤出来。上回老杨师傅请客,教了一通,你没记着啊。”来顺儿嗤笑道。
“啥我就记着啊,那顿我尽招呼红烧肘子了,根本没理这玩意儿。啊呸。”喜子皱起眉头,仍在吐着泥沙。
江逸晨暗道一声庆幸,幸亏有喜子挡枪,否则就该轮到自己出糗了。