第四百六十三节 专供大世界的核桃酥(1/2)

张毓也不知道这消息算是喜还是忧,怔怔的发愣。洪璜楠心中一动,忽然想起了什么,问道“你家的核桃酥好吃吗”

陈识新插话道“首长,他们那店虽,却是地地道道的百年老店,核桃酥号称番禹一绝多少茶居都用他们店里的货呢。”

“番禹一绝”当然是吹牛,不过陈识新从首长的问话中闻到了对张毓家有好处的味道,所以才赶紧来一番介绍。

张毓也跟着点头“我家的核桃酥,吃了的都好。”这话的时候他有点脸红。因为搀入陈核桃的事情,有的老客已经有烦言了,

洪璜楠点点头“这样啊,识新,你明日给我买几块来尝尝。”

张毓赶紧道“我身边就带着呢。首长您不嫌弃的话就尝尝看。”着从袖子里拿出一个油渍斑斑的纸包来――这是早晨娘给他当点心带的。

洪璜楠打开纸包,核桃酥已经碎成几块了。油纸下面积了一层细碎的颗粒。起酥做得不错。作为广州城里经常给杂志报纸的美食栏目写稿的作者,他对食物有着天然的敏锐感受。

他拈起一块来,先放在鼻端嗅了嗅,问道“这是昨天烤得吧。”

张毓赶紧道“是。昨天卖剩下的,的带在身上当点心吃得。”

洪璜楠把核桃酥放在舌尖上,闭起眼睛慢慢的咀嚼着,他咕哝的第一句话是“太甜了。”

甜,非常之甜。中国的传统点心往往是重油重糖,但是世纪的甜度和世纪相比还是淡了不少――这核桃酥的甜度堪比中东的糕点。

“这起酥的猪油不是陈得。”洪璜楠微皱眉,“是新猪油吧。”

“这个,人不知道”

做传统点心起酥用得猪油,讲究得是陈年的。据是愈陈愈好。做出来得起酥点心不但香酥,而且久经耐存。可以放上半年不坏。

忽然洪璜楠的眼睛睁开了“核桃是陈得”他继续咀嚼了几下,“新旧各一半,用新核桃的香气掩盖。脑筋动得不错。可惜内皮没挑干净,残留有些许苦味。再者核桃多油,隔年的旧货会变味,就算把苦皮都挑干净。这股隐隐约约的哈喇味也是不掉的。”

张毓的脸顿时涨得通红,是也不是,不是也不是。这核桃算是他家铺子的最大秘密。为了掩饰陈核桃的味道,他爹娘动了许多脑筋。不过还是瞒不过某些精于品尝的老食客的。

“实在是的家里本利微,核桃如今价格太高了。市面上的生意有不好做”他勉强辩解道。其实他家的货色有一部分是用好料的,那就是大户人家的订货,主顾虽然挑剔,但是价钱大,量又,所以东西绝不含糊。

洪璜楠却不在意他的辩解。虽然眼前的少年和他家的核桃酥店不值一提,不过他却对此有了兴趣。元老院经常提到要“改造社会”,他也很有兴趣在商业上一展雄风――如今倒是有一个天然的试验品兼白手套送上门来。

他把核桃酥吞了下,拿起茶漱了漱口。慢吞吞道“东西做得还成。有真手艺。”

“是,是。多谢首长夸奖。”张毓不知道怎么的,心情特别紧张。

“你家就会做这个”

“是,哦,不是,”张毓结结巴巴的道,“一般的茶食,店都能做,只是核桃酥口碑最好,大家也都认准了这个买”

“这样罢,和你爹娘。咱们大世界里也要开个茶食店,店里的核桃酥呢就归你们家供货。若是卖得好,今后还可以再做其他的品种,”洪璜楠慢悠悠的道。“东西么,也不用太好,就按照今天这个水平就差不多了。要控制价格”

张毓的嘴巴张得老大,一时间没反应过来。还是陈识新机灵,赶紧推了他一把“还不谢谢首长”

只听得噗通一声,张毓已经跪倒在地。咚咚咚的连给洪璜楠磕了三个响头。这广州内外,谁不知道只要搭上了澳洲人的买卖便是飞黄腾达。至不济也是全家衣食无忧。自家的核桃酥这回算是发达了真是祖宗有灵啊

他激动的话也不出来,好不容易才憋出一句话来“多谢首长恩典的的的今生今世无以回报,来生定当结草衔环”

这一刻他满怀对这位洪首长的感激,不知道用什么言辞来表达才好,一时竟想到就算洪首长要他穿着女人的衣服伺候他也愿意

“这来生的事情就别提了。你们好好做就是了。”洪璜楠摆了摆手,着关照一直站在旁边的假髡,“这事你关心一下。晚上提醒我出个函给老张,把事给落实了。”

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